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絹さやとしめじの下ごしらえをし、溶き卵を用意します。
調味料を全て合わせたものをフライパンで一煮立ちさせます。
最初絹さやを入れて、少し柔らかくなったらしめじを加えて煮ます。
全体が同じ色になったら、溶き卵を回し入れて蓋をし弱火で1分位置いたら火を止めて出来上がりです。