出汁うま！～お婆のゴーヤチャンプル～
Description
ひ孫も食べるよ★出汁が美味しい沖縄のお婆のゴーヤチャンプル＾＾夏は冷やして常備菜にしてね～
YUKImama弁当
材料
（4人分）
1丁
ごま油（お好みの物で）
大さじ2
1本
＃スパム缶大
1/2個
1/2本
A酒、めんつゆ（濃縮3倍）
大さじ2
1 1/2cup
＊砂糖（ハチミツ）、粉末出汁
各少々
1～2個
作り方
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1
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フライパンにオイルを熱し＠を先に炒め、＊も加え軽く炒め合わせます。
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2
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1にAを加えたら蓋をして蒸し焼きにします。（美味しいお出汁がたっぷり★）
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3
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2に火が通ったら溶き卵を回しかけます。（少しじっとします★）
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4
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3を強火で2回くらいバ～っと大きく振れば完成。（半熟加減はお好みで★）
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5
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めんつゆはママのアレンジ(^-^)これいっぱい食べてこの夏も夏バテせんといてねp(^-^)qクックの皆様★
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コツ・ポイント
冷やしてもっと出汁うま～！＾＾夏は常備しておくのもお勧め★
お弁当に入れる際は4でしっかり火を通し水けを切って入れて下さい。
＃を加えるとしっかり甘うま味でゴーヤの苦味もマイルドに★
お弁当に入れる際は4でしっかり火を通し水けを切って入れて下さい。
＃を加えるとしっかり甘うま味でゴーヤの苦味もマイルドに★
このレシピの生い立ち
ママがひ孫だった頃、その娘がひ孫～ずっとこのお婆のゴーヤちゃんぷるです★
やっとこちらにも載せました＾＾
苦みが気になる方は薄くスライスしたり、塩もみしたり工夫して下さい。
スパムがない場合も豚肉でも、お好みのお野菜などで＾＾
やっとこちらにも載せました＾＾
苦みが気になる方は薄くスライスしたり、塩もみしたり工夫して下さい。
スパムがない場合も豚肉でも、お好みのお野菜などで＾＾
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