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オープンプリンケーキ♡

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Description

オープンサンドが可愛くて♡プリンと合わせて可愛くケーキにしてみました♡

材料

卵黄(M)
4個
生クリーム
200cc
アガー
10ｇ
砂糖
40ｇ
牛乳
200cc
バニラエッセンス
数滴
お好みのフルーツ
適量
●アガー
4ｇ
●砂糖
30ｇ
●水
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    卵黄と生クリームをよく混ぜておく

  2. 2

    写真

    乾いた鍋にアガー10ｇと砂糖40ｇをよく混ぜてから牛乳と混ぜ火にかける

  3. 3

    写真

    沸騰直前に弱火にし、バニラエッセンスと1を全て入れてよく混ぜ火を止める

  4. 4

    荒熱がとれたら容器に移して冷蔵庫で冷やす(約20分)

  5. 5

    フルーツを薄く切る
    (写真使用したのはオレンジ、キウイ、スイカ、ブルーベリー)

  6. 6

    写真

    4を出して5をのせる

  7. 7

    写真

    乾いた鍋に●アガーと●砂糖をよく混ぜて●水で溶かし火にかけて沸騰する寸前で止める

  8. 8

    写真

    6に7をまんべんなくかけてしっかり冷やして完成

  9. 9

    写真

    ※高さがあるほど崩れやすいので3～4cmくらいに高さか、高さを出す場合は個別カップがオススメ

コツ・ポイント

容器は底抜けタイプの18cm型多分。底抜けがない時はラップを敷いてか牛乳パックで

4のプリンは表面が固まっててフルーツをのせれる固さに固まってれば時間まで待たなくてOK

フルーツは厚く切りすぎると水ゼリーでコーティング出来ないので注意

このレシピの生い立ち

オープンサンドが可愛いな～と思ってプリンかゼリーでやったらキレイだろ～なとチャレンジしました
レシピID : 3332611 公開日 : 15/08/05 更新日 : 15/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年4月16日
初れぽ
写真
Ramuru
１回目作ったら失敗してアイスに生まれ変わりました～w２回目オール牛乳で作った結果がこれ⤴️お友達に誕プレとして渡します✨
#プリン #キラキラデザート #火をつかわない #アガーでぷるぷる♡
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( )
あぽももこ
オープンプリンケーキ♡
by あぽももこ