オクラと茗荷のみそ和え【JAはまゆう】

オクラは塩で揉み、さっと茹で、ヘタを取り2cmくらいの斜め切りにする。

茗荷は、縦半分に切り、茹でて、水切りしておく。

ボウルに1･2と調味料を入れ、和えて器に盛る。