山採りミョウガの花のトッピング・その他

Name: 山採りミョウガの花のトッピング・その他
Yield: 1人分
Ingredients: 花付きミョウガ 1～3個

Description

庭や里山で採るミョウガは花やつぼみが付いてますね。これも食べられるので利用しましょう。花も蕾も美味しいのです（＾＾）

花付きミョウガ

1～3個

ミョウガは新鮮さが命です。水粗いしたらポリ袋に入れて冷蔵庫に保存し、２～３日で使いきりましょう

昔から花や蕾も食べてますが、店売り品しか知らない方はツボミや花は捨ててるそうです。もったいない・・・・ほんのり甘みがあります。花が咲くと腐るのが早いので、店売り品はつぼみも付いてないのです・

レシピID : 3333294 公開日 : 15/08/05 更新日 : 15/08/05

1件 (1人)

2018年9月29日

初れぽ

花を納豆小鉢にトッピングしてみました。

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azbjbn さん、２つめもありがとうございます。