ふっくらピーマンの肉詰め
ちょやさん
作り方
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1
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ピーマンを縦半分に切り、種を取っておく。
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2
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玉ねぎを微塵切りにして、ラップをし、レンジで1分チンする
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3
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はんぺんも微塵切りのように細かくしておく。
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4
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ミンチ、玉ねぎ、はんぺんをボールに入れ均等になるまで混ぜる。
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5
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★を全て入れ、手でしっかり捏ねる。
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6
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捏ねたタネをスプーンでピーマンに詰める。多少山になる位にすると見た目が映えます。
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7
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ピーマンが下になるようにフライパンに乗せ、サラダ油を一回しだけ回しかけ、焼き色をつける。
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8
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焼き色がついたら、裏返し、弱火でじっくり火を通す。5分ほどたち、こんがり焼き色がついたら、皿に乗せる。
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9
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お好みでケチャップや焼肉のタレなどをかけて。
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コツ・ポイント
時間が無ければ、両面に焼き色をつけ、お皿に乗せレンジで2分ほどチンでも！ジューシーに仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
実家でたくさんピーマンが採れたので、大好きな肉詰めにしました。
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ちょやさん
