最高の美味！飛騨牛の熟成ランプステーキ

500ｇカットの熟成飛騨牛のランプを準備する。

和食の魚焼き用の細い金串を４本刺し、串からも火を入れながら直火で焼く。

焼けた面に塩コショウを振り、じっくりと焼く。最初は強火で、途中から中火で、全部で30分くらい掛ける。

ハラペーニョの醤油漬けとトマトとクレソンを盛り、できあがり。