風邪撃退!簡単♪大根と豚のやわらか煮物

風邪撃退!簡単♪大根と豚のやわらか煮物の画像

Description

09/1/18話題入り感謝! ほんのりしょうが風味のやさしい味の煮物です。圧力鍋で手早く、ふわふわのやわらかさです。

材料 (4人分)

1/2本
めんつゆ(2倍濃縮)
50cc
2カップ
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうが
1/2かけ

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて4つ切り、豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうがは皮をむいて薄切りにする
    水菜も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    圧力鍋にめんつゆ、水、しょうゆ、みりん、しょうが、大根を入れて、フタなしで強火加熱。

  3. 3

    煮立ったら、豚肉を入れて、あくをとりながら、5分くらい煮る。

  4. 4

    フタをして10分加圧し、その後圧が抜けるまで自然冷却。

  5. 5

    圧が抜けたらフタをとり、水菜をいれて軽く火を通します。
    しょうゆ、みりんなどで味をととのえて出来上がり。

コツ・ポイント

大根の量によって、最後に味を調整してください。しょうがの量が多すぎると、辛くなって喉に刺激が強いので控えめに。
水菜は固いので、食べにくいようでしたらなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

インフルエンザにかかり喉が痛い娘に、のどごしがよくて栄養のあるおいしいものを!と考えました。大根&しょうがで喉にいい・・・はず!
さらに豚肉で旨みをだし、栄養をつけてもらおうと思いました。
レシピID : 333353 公開日 : 07/02/20 更新日 : 09/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (26人)
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ゆずちゃ。
簡単に出来て美味しかったです☆

簡単に安い材料で美味しいが一番!つくれぽありがとうです

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にになな
普通の鍋で(>_<)美味しかったです

しみた大根と柔らかそうなお肉が美味しそうですね。ありがとう

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ひろみ。
普通の鍋で煮ましたが柔らかくて食べやすかったです( ^^)/

お肉たっぷりでおいしそうです。つくれぽありがとうございます

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さずく
風邪で喉が痛いけどこれなら食べられました!味が染みて美味しい♡

喉が痛いときは食べるの辛いですね。作っていただきありがとう!