そうめんのトマトソースのせ
えりプチ
作り方
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1
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●トマトソース
玉ねぎ→薄切り
ベーコン→1㎝幅に切る
トマト→角切り
このよう切って準備しておく。
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2
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鍋に油をしき、玉ねぎ→ベーコン→トマトの順に入れて炒め、完熟カットトマト(右写真参照)をいれる。
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3
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水気がほとんど無くなるまで煮込む。
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4
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水気が無くなったら火から下ろし、あら熱をとってから冷蔵庫に入れ、冷やしておく。
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5
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●そうめん
フライパンに1Lのお湯を沸かし、沸いたらそうめんを入れ4～5分ほど茹でる。茹で上がったら冷水に取り、しめる。
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6
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●トッピング材料
オクラ→フライパンに500mlのお湯を沸かし塩を入れ、2分30秒ほど茹で、茹で上がったらざるにあげる。
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7
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サラダチキン(右写真参照)→1㎝幅にきる。
トマト→くし型にきる。
オクラ→1㎝幅にきる。
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8
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●盛り付け
そうめんをお皿に盛り付け、その上に冷蔵庫で冷しておいたトマトソースをのせ、トッピング材料をのせる。
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9
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完成！！
めんつゆかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
トマトソースはできるだけ、水気を飛ばしたほうが、めんつゆが薄くなりません。
このレシピの生い立ち
暑いので、さっぱりしたものが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えりプチ
