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簡単冷凍カレイの照り照り煮付け

簡単冷凍カレイの照り照り煮付けの画像

Description

ご飯にもアルコールのおともにも格別ヽ(^o^)丿ふっくら照り照り。冷凍カレイが美味しい煮付けになりました。

材料 （３人分）

冷凍カレイ
３つ
白ネギ
１／２本
★水
５００ｍl
★昆布ダシ
小さじ1
★砂糖
大さじ１／２
★酒
大さじ２
★生姜（チューブ入）
２ｃｍ
★みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍カレイ３つ用意　霜が付いたままだと、後で臭みがでるので、流水でさっと濡らします。

  2. 2

    写真

    濡らした後はクッキングペーパーで水分を取ります。

  3. 3

    写真

    フライパンに★の調味料をすべて入れ、沸騰させます。

  4. 4

    写真

    カレイに切り込みを入れます。
    白ネギを厚めの斜め切りにしておきます。

  5. 5

    写真

    ③が沸騰したら、白ネギを入れます。

  6. 6

    写真

    カレイを入れます。

  7. 7

    写真

    カレイの上にクッキングペーパーをかぶせ（落とし蓋）ます。

  8. 8

    写真

    中火の強ぐらいで約１０分煮込みます。出来上がりが右側写真のようになりました。

コツ・ポイント

クッキングペーパーをかぶせることで蒸らし、カレイがふっくらします。

このレシピの生い立ち

煮汁を何度もかけることが面倒！何か良い方法は…？と考えクッキングペーパーをかぶせて煮付けをつくったら、ふっくら出来上がりました。
レシピID : 3333722 公開日 : 15/08/05 更新日 : 17/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2019年3月20日
写真
ち（＊´・ω・｀）ろ
簡単で美味しく出来ます(* >ω<)今回は大根を一緒に煮ました！

れぽありがとうございます(^-^)大根しみしみ美味しそうです

2018年12月21日
写真
ち（＊´・ω・｀）ろ
冷凍カレイ活用法を調べて辿り着きました！簡単レシピ感謝リピ決定♡

れぽありがとうございます❗とても美味しそうですo(^o^)o

2016年8月18日
初れぽ
写真
AYUBOON
冷凍カレイがふっくらに！手間なく作れました(ˊ˘ˋ*)美味♡

れぽどうもです。いい感じの色合いで美味しそうです( ^o^)

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黒猫のもも
簡単冷凍カレイの照り照り煮付け
by 黒猫のもも