キャベツと小松菜の生姜風味な二色和え

キャベツは小松菜の軸程度の太さに切り、小松菜は食べやすい長さに切る。

鍋に湯を沸かし、キャベツと小松菜をさっと茹でてザルにあけて粗熱をとる。

ボウルに☆を合わせ、粗熱が取れたキャベツと小松菜の水気を手で絞りながらボウルに入れて和える。