ゼラチンでつるとろ珈琲プリン
2525招き猫
作り方
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1
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ゼラチンは水大3でふやかしておく。
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2
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ボウルに卵を割り入れ良く混ぜる。
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3
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鍋に牛乳、黒糖、コーヒー、バニラエッセンスを入れ、良く混ぜ弱火で温める。
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4
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ふやかしたゼラチンも入れ良く混ぜる。沸騰しない程度に温めて砂糖とゼラチンが溶けたら火を止め②の卵液のボウルと混ぜ合わせる
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5
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茶濾し等を使い3回程濾す。
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6
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荒熱がとれたら型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
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7
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お好みでトッピングをすればお洒落な感じ。
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8
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9
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10
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11
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12
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コツ・ポイント
簡単に出来ます。
黒糖の方がまろやかに仕上がりますがもちろん普通の上白糖でも大丈夫です(^-^)
メープルシロップをかけて食べるのがオススメです！
黒糖の方がまろやかに仕上がりますがもちろん普通の上白糖でも大丈夫です(^-^)
メープルシロップをかけて食べるのがオススメです！
このレシピの生い立ち
コーヒープリン食べたいけど蒸したりするの面倒だな。と思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
2525招き猫
