苦くない♫ゴーヤのシャキシャキサラダ

苦くない♫ゴーヤのシャキシャキサラダの画像

Description

苦いのは嫌!でも、茹でたのは嫌!
わがままを叶えるシャキシャキサラダです♫
色合いも綺麗なので、おもてなし料理にも♡

材料

中1本
M2個〜
3本〜
適量
塩(塩もみ用)
適量
コショウ
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    茹で卵をつくる

  2. 2

    写真

    ゴーヤのワタをスプーンで綺麗に取る。
    苦いのが嫌な方は、ワタをとことん取ってください。

  3. 3

    写真

    ゴーヤをスライスして塩もみする
    薄い方がゴーヤ感がなくお子様は食べやすいです♫

  4. 4

    写真

    このザ・苦味!のような汁が出てきたらオッケーです。
    揉んでいるとパキパキした感覚がなくなってきます。

  5. 5

    10分くらい放置して水洗いしてください。
    苦いのが嫌なら塩の量、時間をのばしてください。

  6. 6

    全て混ぜて出来上がりです!

コツ・ポイント

苦味を和らげるポイント
ワタを綺麗にとる、塩もみをしっかりする、茹で卵・カニカマ・コーンの量を増やす

このレシピの生い立ち

大好きなおばあちゃんの畑でとれたゴーヤをどうにか食べるためのレシピです(笑)
レシピID : 3338097 公開日 : 15/08/08 更新日 : 15/08/16

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