ニラとモヤシのバインセオ
作り方
コツ・ポイント
野菜は強火で手早く炒め、水分を出さないようにするのがコツ。ミントの葉を添えると更にベトナムっぽくなります! 本当は米粉を使いますが片栗粉で代用。卵をパリパリさせる効果があります。
このレシピの生い立ち
帰国したとき、とにかく、「スウィートチリソースをつけて食べるものが食べたい!」と思って。 イタリアではバルサミコ酢に砂糖と唐辛子を混ぜて代用してました(涙)。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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