すぐできる！レンコンの金平

レンコンはうすくスライスして酢水につける。ベーコンとピーマンは細切りにする。

フライパンでベーコンを炒め、水気を切ったレンコンとピーマンを加え２〜３分程度炒める。

麺つゆを加え、全体を絡め炒める。水分が少なくなったら白ごまとごま油を入れ、混ぜて出来上がり。