魔法!?ラーメン屋の本格パラパラ簡単炒飯

魔法!?ラーメン屋の本格パラパラ簡単炒飯
黄金炒飯が苦手なあなたに!
たったこれだけで嘘みたいにパラッパラの本格炒飯がご家庭で!
騙されたと思って作ってみてね♡

材料 (2人分)

ご飯(常温か冷や)
約3膳分
 
大さじ2
2個
 
○長ネギ(みじん切り)
1/4本分
○椎茸(みじんぎり)
2個
○かにかまぼこ(みじん切り)
4本
○ウィンナー(またはハム・焼豚など)(みじん切り)
3本分
●鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
●塩
小さじ1/2程度
●胡椒
小さじ1/2程度
醤油
小さじ1

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パラッパラの秘訣はごはんにまず紹興酒(お酒)をよーーく混ぜておくこと!
よく混ぜるとこの時点で既にパラパラします!

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油を引いたフライパンに生姜を入れ熱し、溶き卵を入れ、炒り卵にしたら一度取り出します。

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卵を取り出したフライパンに○を入れ、椎茸が少ししんなりするくらいまで炒め合わせたらー

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先ほどの卵とご飯と●を入れ、強火でよーく炒め合わせます!
アルコールを飛ばすので、焦げないようによーくよーく炒めてね♡*

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よーくよーく炒めパラパラに成ったら火を止め、万能ネギを混ぜ合わせ、あっという間に完成ー!!!!!

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丸くギューっとお椀にいれ、ひっくり返してドーム状にしても、ご飯はパラッパラなので、お好きな形に盛りつけてくださいね♡

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わかるかな?
ご飯の粒が立っててパラッパラなの!

椎茸が入ることで、お店屋さんみたいな本格的な絶品炒飯に!

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主人も「お店屋さんみたいだな!!」と大感激のレシピです♬*

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ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
http://ameblo.jp/anrilela/

コツ・ポイント

コツがないほど簡単です笑

紹興酒がないご家庭もあると思いますが、一本有ると中華レシピには良いですよ♡
小さい瓶(タバスコくらい)のもスーパーに売ってるので、是非買ってみてください!

●パパッとライスなどのレンチンごはんだと出来ません!

このレシピの生い立ち

よく「パラパラ炒飯」と書いてあるレシピは「黄金炒飯(卵とご飯を混ぜちゃう)」が多く、わたしはあのモソモソした舌触りが大変苦手なので、このレシピに行き着きました!
レシピID : 3339092 公開日 : 15/08/09 更新日 : 17/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

146 (135人)

17/12/07

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パラパラで、味付けもよくて、すごく美味しい!!

@迷子@

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

17/12/07

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初めて主人に炒飯合格貰えました笑 このレシピに出会えて感謝です!

かおたんリサガス

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

17/12/05

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パラッパラにできました!!美味しかったのでまた作ります!

あいあい811

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

17/12/03

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(°▽°)家にあるもので作ってみたよ♪ごちそうさま☆彡

ルビ~のピアス

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

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Profile るうーと 2017年11月09日 14:44
今度レシピを参考に作らせて頂こうと思っているのですが、パパっとライスみたいなレンチンご飯はNGとありますが、それは何故でしょうか?
もっちりしてるお米がダメという事ですか?

我が家はたまに、少しのもち米を白米と混ぜて炊くことがあるので、それだとNGということなのかな?と思いお聞きしました。
恐れ入りますが、良かったらご返信下さると有り難いです。