ゴーヤとツナのさっぱりぽん酢あえ

ゴーヤは半分に切り、スプーンで種とわたをキレイにスプーンで取り、スライスします。

塩揉みして、しばらく置いておきます。お湯を沸かして、その中にゴーヤを入れて少し茹でます。ザルにあげて水にひたします。

ゴーヤをしぼって水気を切ってボールに入れます。