有りもの材料でゴーヤチャンプルぅ〜♪
ぬくぱく。
作り方
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1
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ゴーヤの苦味がちょっと苦手な方は
薄めに切ってみましょう。
苦いのOKな方は歯ごたえ感じる厚みにカット！
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2
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ゴーヤは縦にセンター切り、スプーンで中のわた＆種を取り除きます。
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3
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✳︎ゴーヤはお好み厚みで切ってから、塩をふり、ちょっぴ置いておきます。
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
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4
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他の材料もお好みカット！
あとは炒めるだけ(^^)
野菜はシャキシャキ感が大事！
もうパパッと炒めです。
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5
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グレープシードオイル熱して、ウィンナー＆玉ねぎ炒めて〜
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6
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ゴーヤGO〜♪
さっと炒めて〜酒ジュー！醤油or白だしをジュー！
※顆粒本だしの場合も、この時パラリ
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7
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その後溶き卵をどーん。
のんびり適当に混ぜ〜
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8
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鰹節パックも１袋と半GO〜
ざっと混ぜるだけ〜
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9
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お皿に盛って、残りの鰹節をふりふり♪
有りもの材料でゴーヤチャンプルぅ〜♪
完成です(^^)
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シャキシャキゴーヤの苦味も美味♪
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「ゴーヤ」カテゴリに掲載されました。ありがとうございます(^^)
(※2016年6月19日時点)
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コツ・ポイント
✳︎塩をふり置くことで、苦味やえぐみ軽減しますよ(^^)
炒める時の彩りも綺麗に♪
ビールのおつまみなどの時は、ちょっと濃いめの味付けでどうぞ。
ゴーヤ１本使いはなかなかのゴーヤ好きにはGOODですが（笑）
具材量、お好み野菜は調整下さい。
炒める時の彩りも綺麗に♪
ビールのおつまみなどの時は、ちょっと濃いめの味付けでどうぞ。
ゴーヤ１本使いはなかなかのゴーヤ好きにはGOODですが（笑）
具材量、お好み野菜は調整下さい。
このレシピの生い立ち
メジャーなゴーヤ料理ですね(^^)
とある日の朝ごはんに♪
天ぷらにして塩で食べるのもオススメ！
けど朝ごはんは簡単チャンプルぅ〜♪
とある日の朝ごはんに♪
天ぷらにして塩で食べるのもオススメ！
けど朝ごはんは簡単チャンプルぅ〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぬくぱく。
