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菜の花と一口がんものオイスター煮

菜の花と一口がんものオイスター煮の画像

Description

辛し和えや、和風煮物にしがちな菜の花を、ニンニクの風味を付け、甘辛中華風にしてみました♪
ご飯のおトモです(o^∇^o)ﾉ

材料 （２人分　）

菜の花
１束
一口がんも
４個
しいたけ
３個
人参
１/２本
大根
2cmくらい
塩
少々
○鶏がらスープ
２00cc
○オイスターソース
大さじ１
○酒
大さじ２
○しょうゆ
大さじ１
○塩
少々
○砂糖
小さじ１
ニンニク
みじん切り1かけ分
水溶き片栗粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    菜の花は、かるく塩茹でする（茎に軽く火が通る程度でOK）

  2. 2

    人参、大根、しいたけを好みの形に切る。

  3. 3

    中華鍋に油を熱し、ニンニクを入れ香が出たら、菜の花を入れてさっと炒めて、取り出す。

  4. 4

    鍋に油を足し、野菜・しいたけを炒めたら、一口がんもを加え、○の材料を入れて煮込む。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら、器にに③と④を盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

菜の花は、茹ですぎ・炒めすぎず、食感を残しましょう☆

このレシピの生い立ち

和風だしで煮ようと野菜準備をしているときに、オイスターソースが目に入ったのです**
レシピID : 333963 公開日 : 07/02/21 更新日 : 07/02/21

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菜の花と一口がんものオイスター煮
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