混ぜるだけプラム入りバニラアイス♪

卵黄と卵白に分ける。卵黄と砂糖は小ボウル、卵白は中ボウル、大ボウルに生クリームを入れておくと後で楽です。

卵白と卵黄を分けて卵白を中ボウルに入れて角が立つくらいまで泡立てる

氷水をいれたボウルの上に、生クリームをいれた大ボウルを置き、冷やしながら角が立つまで泡立てる。

生クリームのボウルに4の卵黄を入れバニラエッセンスを入れさっくり混ぜる

卵白を入れるけど、時間が立っていたら、若干水っぽくなったのが下に落ちてるのでもう一度しっかり泡立てる

5のボウルに6の卵白をゴムベラできるようにしながら混ぜ合わせる。

タッパーに入れて冷凍しておけばスプーンで簡単にすくえます。

アレンジで桃りんごなど水分の少ない果物を使うと良っても美味しいと思います。