簡単ランチ☆バター風味の明太子うどん
作り方
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1
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明太子は皮から出しておきます。万能ねぎは小口切りにします。
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2
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大きめなボールに明太子とバターをいれておきます。
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3
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うどんを茹で良く湯を切り、熱々のうちに2に加えてよく混ぜます。
お好みでレモン汁も加えます。
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4
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お皿に盛りつけて万能ねぎを散らし、刻みねぎをのせたら出来上がりです(*^^*)♪
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コツ・ポイント
うどんは茹ですぎるとねちょっと食感が良くないので注意です。我が家では固茹でにしています。今回は明太子が良く絡むように少し細めなうどんを使いましたが太うどんでも食べ応えがあり美味しいです。お好みでどうぞ
レモン汁もお好みで使用して下さい
レモン汁もお好みで使用して下さい
このレシピの生い立ち
明太子パスタが大好きなダンナさんの休日ランチにうどんバージョンを作りました。暑いのでズボラに作りましたが意外にも好評だったので載せてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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