トマト×オクラ×玉ねぎの卵スープ
にゃんこの部屋
作り方
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1
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プチトマトは皮を剥いて１/4に刻み、オクラは４つに切り、玉ねぎは薄切りにする。
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2
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鍋にオリーブオイルとガーリックパウダーを入れて少し炒める。
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3
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＊をすべて入れて柔らかくなるまで（３分程）煮込む。
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4
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煮込んだら、卵を溶いてふわっとなるように入れてさっと混ぜ、火を止めて最後にごま油と黒こしょうを入れると出来上がり。
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コツ・ポイント
プチトマトの皮は硬いので剥きましたが、気にならない方は剥かなくてもいいと思います。トマトは普通サイズのでも良いです。野菜はあまり炒めすぎないように・・歯ざわりが残る程度が美味しいので☺。最後の卵は入れてから混ぜすぎないようにして下さい。
このレシピの生い立ち
トマトと卵のスープが好きなのでオクラや玉ねぎも入れて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
にゃんこの部屋
