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中華デリ風♪もやしの和え物

中華デリ風♪もやしの和え物の画像

Description

中華のデリで売っているもやしの和え物、おいしいですよね。でも、結構なお値段がします。自分で作りたくて試行錯誤しました。

材料 （作りやすい分量）

もやし
１袋
きゅうり
１/２本
水
カップ１/２杯
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ１杯
酢
カップ１/４杯
醤油
少々
みりん
カップ１/４杯
酒
カップ１/４杯
塩
小さじ１/２杯
こしょう
適量
白ごま
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    鍋に、水と酢、鶏ガラスープの素、みりん、酒、塩、醤油を入れ、火にかける。煮たったら、もやしを加えて煮る。

  2. 2

    もやしがしんなりし、透明感がでてきたら火を止める。そのまま冷まし、あら熱がとれたら、冷蔵庫で更に冷やす。

  3. 3

    きゅうりは、縦に半分に切り、更に斜めに薄く切る。

  4. 4

    きゅうりを鍋に加えて、さっと和える。

  5. 5

    写真

    煮汁も一緒に器に盛り付け、こしょう、白ごまとごま油をかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

もやしは、透明感が出るまで煮てください。５分位煮ると良いと思います。冷やすことで、しゃきしゃき感が出ます。
すっぱめが好きな場合は、酢は冷やす直前に加えてください。
急ぐ場合は、鍋ごと氷水で冷やすと、早く冷たくなります。

このレシピの生い立ち

中華デリのもやしの和え物が好きなのですが、CPが良くないと思い…。
細切りのにんじんやハム、クラゲ等を加えると、彩りも良くなり、おもてなしにも使えます！
レシピID : 3343564 公開日 : 15/08/19 更新日 : 15/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年8月28日
写真
ako❀
美味しかったです♪*ﾟ また作ります(๑>؂<๑)۶

ありがとうございます。赤い彩りがきれいですね。真似しちゃお♪

2015年8月21日
写真
クックYEUR57☆
沢山作って、毎日食べてます☆

毎日食べてくださって、うれしいです。ありがとうございます♪

2015年8月20日
初れぽ
写真
ちょこちょこまるん
おいしい！でも煮汁は、ほんとはどうすればよかったんでしょうか？？

ご指摘ありがとうございます。レシピ、改造してみました。

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ちっちゃほっか
中華デリ風♪もやしの和え物
by ちっちゃほっか