まろやか♪冷しゃぶ豆乳そうめん
スウchan♪
作り方
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1
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☆を鍋に沸かして沸騰したら弱火にして豚肉をゆで、網にとって冷ます。
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2
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そうめんを茹で氷水で冷やす。
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3
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きゅうりは細く切る。
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4
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ボウルに鶏ガラスープのもとを入れ、豚肉をしゃぶしゃぶしたスープが熱いうちに大さじ２ほど加えて溶かす。
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5
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④のボウルに豆乳と昆布つゆを入れて混ぜる。
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6
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器にそうめんを盛り、きゅうり、豚肉をのせる。
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7
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お好みで辛子高菜、刻みネギ、いりごま、ラー油をトッピングして出来上がり。
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コツ・ポイント
スープを作るときに鶏ガラスープのもとをよく溶かすこと。
豚肉をしゃぶしゃぶしたスープを使うと溶けやすいし豚肉の旨味も加わって一石二鳥♪
豚肉をしゃぶしゃぶしたスープを使うと溶けやすいし豚肉の旨味も加わって一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にしながら夏バテ気味のダーリンに豚肉を食べてもらうために、大好きな辛子高菜が合う冷たいとんこつラーメン風にしたくて☆
鶏ガラスープだけど…(笑)
鶏ガラスープだけど…(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スウchan♪
