❄とろとろ抹茶の練乳ぷりん❄
ko～ko
作り方
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1
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練乳に抹茶を加えて混ぜ合わせておく。
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2
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ゼラチンは水でふやかし、レンジで10秒程加熱して完全に溶かします。
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3
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鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めたら①に加えます。
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4
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一度こし器でこして下さい。
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5
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④に生クリームゼラチンを加えて優しく混ぜる。
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6
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ラップをして冷蔵庫で３０分～４０分冷やし，とろみを付ける（粗熱が取れればＯＫ）
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7
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お好きな容器に入れ冷蔵庫で6時間ゆっくり時間をかけて冷やし固める。
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8
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今回使用した抹茶です。両方とも美味しく出来ました。
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9
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お好みで抹茶と粉糖を１：１の割合で混ぜ合わせたものを上にふるっても。。
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食べる時には練乳をかけても美味＾＾
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こちらはカップ2個分とweck3個分出来ました。
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甘さは練乳だけの優しい味。
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おもてなしにも喜ばれます。
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コツ・ポイント
溶けなかった抹茶が底に溜まる事がありますが問題ありません。
柔らかいプリンに仕上げています。6時間程度時間をかけてゆっくり冷やして下さいね。
その後、時間が経っても柔らかさが変わりません。
柔らかいプリンに仕上げています。6時間程度時間をかけてゆっくり冷やして下さいね。
その後、時間が経っても柔らかさが変わりません。
このレシピの生い立ち
weeeekちゃんが抹茶の冷たいお菓子をＵＰして欲しいと＾＾；それより抹茶を克服したのかな（笑）と言うわけで早速作ってみました。
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ko～ko
