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スペアリブのバルサミコ酢煮込み

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Description

夏にさっぱりガッツリ食べたい方にオススメ！！綾町特産品のぶどう豚を使うとさらにおいしくなります♪

材料 （３人分）

骨なしスペアリブ
５００ｇ
大根
1/2本
卵（綾町産）
３個
塩
適量
サラダ油
大さじ１
バルサミコ酢
大さじ１
ねぎ（綾町産）
適量
■ 調味料Ａ
玉ねぎ（すりおろし）
1/2個
はちみつ
大さじ２
酒
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
酢
大さじ１
ザラメ砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    ゆで卵をつくる。その間お肉に塩をふり、しばらくおく。

  2. 2

    大根を切り、１５分程下湯でする。

  3. 3

    お鍋に油をひき、中火で肉を焼く。表面に軽く色がついたら、大根を入れる。

  4. 4

    Ａの調味料を入れ、蓋をして中火で１５～２０分煮込む。大根に味が染みるように時々混ぜる。

  5. 5

    写真

    大根の色が変わってるのを確認したらゆで卵とバルサミコ酢を入れ、弱火で５分～１０分煮込む。

  6. 6

    皿にもり、ねぎをトッピングすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

骨なしスペアリブをホーロー加工の鍋のお鍋で煮込みました。
焦げすぎないように注意して煮込んで下さいね！

このレシピの生い立ち

レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA

料理だけではなく、生産者インタビューも掲載！
綾町特設サイトはこちら♪
https://furusato-aya.jp/
レシピID : 3345789 公開日 : 15/08/14 更新日 : 15/08/14

このレシピの作者

宮崎県綾町
宮崎県綾町
有機農業の町「宮崎県綾町」の公式キッチンです。
綾町産のお肉や野菜などを使ったお手軽レシピが満載です♪

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スペアリブのバルサミコ酢煮込み
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