高野豆腐の唐揚げ風サンド

食パンは横にスライスして、片面ずつにマヨネーズを塗る。

高野豆腐を説明通りに戻し、水分をよく絞る。ボールに酒と醤油と生姜のすりおろしを入れて混ぜておく。

調味料の入ったボールに戻した高野豆腐を手でちぎりながら入れて、全体を混ぜて、少し置いておく。

フライパンに多めの油を入れて、高野豆腐を揚げ焼きにする。こんがり揚がったら、ペーパーにおいて油を切る。

食パンにレタスをのせ、高野豆腐のから揚げをのせて、お好みの量のマヨネーズをかける。

もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。