どっしり！ニューヨークチーズケーキ☆
なんちゃん☺︎
作り方
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ボウルに、クリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
ハンドミキサーがあれば楽にできますが、泡立て器でもOK。
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3
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なめらかになったら、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
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4
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黄身を入れて混ぜる。
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5
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レモン汁を入れて混ぜる。
☆爽やかに仕上げたい場合は、
レモン汁を少し多めに入れてください。
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6
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牛乳を入れて混ぜる。
ここで、ボウルのふちなどについたチーズなどもすべて混ぜ混みます。
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7
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薄力粉を入れて混ぜる。
少量なので、振るいながら入れます。
ここで泡立て器、もしくはハンドミキサーの出番は終わりです。
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8
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パウンド型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し込みます。
数回低いところから型を落とし、
空気を抜きます。
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9
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予熱したオーブンで、170度で30〜35分ほど焼きます。
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10
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焼けたら、熱を冷まし、
ラップや袋などで包み、
冷蔵庫で冷やします。
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11
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完成！！！！
お好きな厚さで切り分けられるので、
ラッピングもしやすいです！
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コツ・ポイント
焼いて冷ます時は、アルミホイルをかぶせておくと、
勝手に表面にツヤが出ます。
勝手に表面にツヤが出ます。
このレシピの生い立ち
基本のレシピを載せていますが、
さっぱりとしたのが食べたい時は、
牛乳を減らして、レモン汁を多く入れると、
重たくてもさっぱりいただけます。
さっぱりとしたのが食べたい時は、
牛乳を減らして、レモン汁を多く入れると、
重たくてもさっぱりいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なんちゃん☺︎
