醤油麹de牛すじ煮♪トマトも入れたんだ♪
Description
いつもの牛すじ煮…
醤油麹で味付けましたん♪
で、トマトも入れガッツリ大量煮込み♡
ちょっと濃いめのお味仕上げ♪
醤油麹で味付けましたん♪
で、トマトも入れガッツリ大量煮込み♡
ちょっと濃いめのお味仕上げ♪
材料
(3~4人分)
作り方
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1
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牛筋肉…
お好み大に切り、茹でこぼし二回
鍋に処理後の肉を入れ、ひたひた程度の水をいれます
今回は500cc
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2
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肉が固さは好みで確認してくださいね
私は茹でこぼしの二回目は放置プレイです。
その後、肉だけ冷蔵庫で一晩寝かしてます
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3
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肉を火にかけ沸々したら野菜を入れます
玉葱は大不作^^;
チビ玉だらけ~!!
玉葱とじゃが芋と合わせ1㎏の爆量~!
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4
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◎印の調味料を加え15分程度煮込みます。
火を切る少し前にトマトを投入~!!
このトマト酸味が醤油麹に合う合う~♡
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5
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仕上げに鷹の爪を入れて完成
当家は自家製一味を入れてます
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6
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大量verですいません^^;
でも、こんなに大量に作っても直ぐに無くなる~!!
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7
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醤油麹
kebe様レシピID : 1731061
我が家の常備品~♪
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コツ・ポイント
畑の玉葱、大不作~^^;
ちび玉だらけ~!!
そんなタマタマ"sを美味しくしあげたくってカットせず丸ごと煮たん。
じゃが芋も大き目にカット…
具材大き目、味付け少々濃いめにしました。
トマト入れるとさらに旨味が増します♪
ちび玉だらけ~!!
そんなタマタマ"sを美味しくしあげたくってカットせず丸ごと煮たん。
じゃが芋も大き目にカット…
具材大き目、味付け少々濃いめにしました。
トマト入れるとさらに旨味が増します♪
このレシピの生い立ち
kebeさんの醤油麹のすき煮風レシピID : 1839724が美味しいくって大好評~♪
いつものすじ煮、醤油麹で味付てみようと思い作りました、そしてトマトと醤油麹の相性バッチリに驚愕~!!
どっさり入れてウマウマ~❁
いつものすじ煮、醤油麹で味付てみようと思い作りました、そしてトマトと醤油麹の相性バッチリに驚愕~!!
どっさり入れてウマウマ~❁