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彩り抜群【サーモンと新生姜の散らし寿司】

彩り抜群【サーモンと新生姜の散らし寿司】の画像

Description

【働くママ】の旬食材料理(^^♪
春～夏にかけ旬の新生姜！
この時期ならではの味を散らし寿司で
楽しみましょう♪

材料 （米３合分）

〇米（普通にとぎ炊飯ジャーのすし飯の水分量で炊きます）
３合
●酢
大さじ３
●砂糖
大さじ３
●塩
小さじ１.５
☆トラウトサーモン（焼いてほぐす）
4切（400g）
☆新生姜（千切り）
80g
☆白いりごま
大さじ２
★卵（薄焼き卵にして細切り）
1個
★豆苗（短めのざく切り）
適量
★焼きのり（細切り）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    炊き上がったご飯に、●を混ぜ酢飯を作ります。

  2. 2

    写真

    サーモンを焼き、皮・骨をはずしてほぐします（甘塩トラウトサーモン使用）。

  3. 3

    写真

    新生姜は千切り。
    卵は薄焼き卵にして細切り（錦糸卵）。

  4. 4

    写真

    ☆をすし飯に混ぜます。

  5. 5

    写真

    ４を器に盛ります♪

  6. 6

    写真

    錦糸卵をのせて、豆苗を散らし、中央に細切りのりをのせたら出来上がり♪

  7. 7

    　　　・・・

  8. 8

    【2015.9.14】
    　推薦レシピ
    「ちらし寿司」
    のカテゴリに掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

  9. 9

    【2016.6.15】
    　推薦レシピ
    「新生姜」

    のカテゴリに掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※彩り良く華やかな！
　おもてなしにも、お花見や行楽弁当にも
　ぴったりの散らし寿司！
※新生姜は、皮が薄く水分たっぷりでみず
　みずしい。辛みは少なく、爽やかな香りが
　特徴です！
※サーモンの代わりに、鮭や紅鮭でも良い
　ですね。
　

このレシピの生い立ち

サーモンをたっぷり混ぜ子供も喜ぶ１品に！
この時期限定の新生姜たっぷりの散らし寿司
は我が家の定番料理！
この時期に毎年必ず作る１品です。

　　　　　　　　　　　　　　　　（20.5.2)
レシピID : 3347924 公開日 : 15/08/15 更新日 : 20/05/02

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