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里芋もちもち磯辺焼き＊お弁当にも♪

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Description

里芋をすりおろし、白玉粉とあわせてお餅にします
お餅風ですが歯切れが良く、お子さんからお年寄りまで美味しく食べられます

材料 （4人分　焼く１０個）

里芋　
１００ｇ
白玉粉
１２０ｇ
水
７０ｇ
油
１０ｇ
しょうゆ
お好み
砂糖
お好み
焼き海苔
１０個分

作り方

  1. 1

    里芋をすりおろして、水とあわせておく

  2. 2

    ボールに白玉粉を入れて、１を入れてよくこね、油を入れてさらにこねる

  3. 3

    生地を１０等分して、手水を付けて丸め、お皿にオーブンシートを敷いた上に間隔を開けて並べる

  4. 4

    上からオーブンシートをのせてその上から手でおして、５～６ｃｍくらいの円形にのばす

  5. 5

    お皿ごと電子レンジ５００ｗで３分半チンする
    （手でも生地がくっつかずもてるようになります）

  6. 6

    油をしいたフライパンに中火で両面を２分ずつ焼いて、軽く焦げ目がついてハケで砂糖醤油をぬり、予熱で乾かす

  7. 7

    写真

    焼き海苔で巻いたらできあがり～

    お弁当に入れた所です(*^_^*)

コツ・ポイント

生地がべたつくので、丸める時は軽く手水をつけて手早くまるめて、すぐにオーブンシートをしいたお皿に並べます

電子レンジ５００ｗを６００ｗでする時は時間に０．８倍して時間を短くしてくださいね♪
この場合は２分５０秒くらいです＾＾

このレシピの生い立ち

里芋をくわえた栄養のある磯辺もちを作りたくて考えました
レシピID : 3349010 公開日 : 15/08/16 更新日 : 15/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月27日
初れぽ
写真
はーちゃん03
だし醤油で食べました！娘が気に入って、お代わりしてくれました♡

つくれぽありがとうございます(*´꒳`*)

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