■■■■HBで、マヨネーズパン■■■■
かつらさん
作り方
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1
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パン生地の材料をHBのパンケースに入れ、生地コーススタート。（一次発酵まで）
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2
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生地を取り出し、ガス抜きし、6分割する。生地をまるめ、かたくしぼったぬれ布巾をかけ、ベンチタイム20分。
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3
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生地をつぶしてガス抜きし、棒状にする。転がしてひも状にし、端同士をつまんでくっつけ、天板に並べる。
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4
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オーブンで40度40分二次発酵。（スチームあり）
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5
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天板を取り出し、オーブンを190度で予熱。
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6
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生地のマヨネーズをしぼる部分を指で押しておくと、マヨネーズが溢れにくくなります。やってもやらなくてもいいです。
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7
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真ん中にマヨネーズをしぼり、好みで黒こしょうを振る。
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8
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予熱完了したオーブンに天板を入れ、180度10分、天板の前後を入れ替えさらに10分（つまり計20分）焼成。
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9
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あればパセリをふる。
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10
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完成。
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コツ・ポイント
生地のマヨネーズをしぼる部分を指で押しておくと、マヨネーズが溢れにくくなります。やってもやらなくてもいいです。
ゆで卵、ツナ、コーンなどをマヨネーズで和えたものをトッピングしても美味しいです。
ゆで卵、ツナ、コーンなどをマヨネーズで和えたものをトッピングしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母に、マヨネーズパンが食べたいと言われたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
