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野菜を柔らかく茹でるか、ラップに包んでチンしてみじん切りにする
※玉ねぎはラップに包んで600w20〜30秒程で柔らかくなります
うどんは茹でて食べやすい長さに切る
ボウルにうどん、みじん切りにした野菜、卵を入れて混ぜ合わせる
小麦粉を入れてダマにならないようよく混ぜる
和風だしのもと、塩を入れる
油を入れて熱したフライパンに流し込む(20cm位の小さめフライパンだと◎)
両面を焼き、最後に弱火でフタをして1分蒸し焼きにして完成
※2016.1.25 話題入りしました。ありがとうございます!