ひつまぶし風ライスサラダ

お米２合に寿司酢と、甘酢しょうがの粗みじん切り、米油を入れて普通に炊きます。寿司酢を入れると少し固めに炊き上がります。

炊き上がったらすぐに、みょうがの千切りもしくは輪切り、白ゴマを加えて切るように混ぜます。

ある程度ごはんがさめたところで、冷凍うなぎを１ｃｍ幅に切ったものをタレごと乗せ、大葉の千切り、山椒も乗せます。