イサキの塩レモンの棒寿司

市販のすし酢で酢飯を作ります。

巻きすにラップを敷いて酢飯1合分を巻いていきます。
ラップが巻き込まれないように注意。

巻きすに巻いたまま、10分ほど冷蔵庫に入れて馴染ませます。

その上に大葉を縦半分に切って載せていきます。

イサキに塩レモンを塗る。しょっぱいので全体に載せなくてもOK。写真は小ぶりなので3枚おろし。5枚におろして半身でOK。

こんな感じに乗せてラップを巻き込まないように巻いていきます

ラップごと切ってもOK。
濡れた付近で包丁を拭きながら切るとキレイに切れます。
完成です。