カナッペブレッドモルﾄﾞの基本生地

材料すべてをHBに入れて１次発酵までお任せ。

マーブルにする場合は生地の半分を取り出して混ぜたいものを入れる。
たとえばココアや抹茶・コーヒーなど。

生地をそれぞれ半分にしてマーブルになるよう、ざっと混ざる様に捏ねる。

生地をカナッペの長さに伸ばし、くるくると丸め棒状にして入れる。
星は若干生地を少なめに。。
でないと、はみでます・・汗

40度で50分程2次発酵を済ました後。１００度に予熱しておいたオーブンに入れ、設定を２２０度まで上げて30分焼く。
焼きあがったら蓋を開けてみて、色が薄ければ5分追加して下さい。

生地の半分に紫芋パウダーを混ぜて、マーブルして、2次発酵。