簡単♪花巻＊中国ぱん
Description
本来は老麺という発酵生地を使うパンですが、簡単時短にできる配合にしています♪
焼き豚等をはさみ、中国風サンドもいいですね
焼き豚等をはさみ、中国風サンドもいいですね
cafe_mako
材料
（１３～１４コ分）
１５０ｇ
３４０ｇ
３１５ｃｃ
★砂糖
大さじ２
大さじ２
★バター
大さじ１
小さじ２
小さじ１
サラダ油
大さじ２
打ち粉
適量
作り方
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1
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ボールに★の材料を全部入れ、ぬるま湯を半分くらい入れて、よく混ぜる
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2
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別ボールにふるった強力粉と薄力粉をいれ、１を少しずつ入れながら混ぜる→全体がなじんだら、あと半分のぬるま湯をくわえて練る
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3
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まとまったら台にだして５分こねる
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4
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生地をめん棒で５０ｃｍくらい×２５ｃｍくらいの長方形にのばし、サラダ油をハケでぬる
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5
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端からおりたたんで７ｃｍ幅にし、端からまた３ｃｍ強幅くらいでカットする
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6
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切り分けた生地の真ん中をへらでおさえながら端をのばして倍の長さにする
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7
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バターロールのようにくるくる向こうからまいてくる
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8
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中央を菜箸でおしてへこませる
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9
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６ｃｍ角にきってたクッキングペーパーにのせて、暖かい場所で２倍になるまで発酵させる（３０分くらい）
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10
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蒸し器で９分蒸したらできあがり♪
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コツ・ポイント
６でひっぱる時に、手前をゴムべらや木べらの柄で押さえておくとうまくひっぱれます
このレシピの生い立ち
中国茶のお土産をいただき、それに合うパンが焼きたくて焼きました
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