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スペアリブカレー

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Description

スペアリブをいきなり圧力鍋で煮込んだスーパー簡単で美味しいカレーです

材料 （4人分）

骨付き豚スペアリブ
500g
お湯（煮込み用）
1200cc
じゃが芋
中2個
人参
中1本
玉ねぎ
中1個
ジャワカレー辛口
1/2箱
バーモンドカレー辛口
1～2片
■ 飾り用
オクラ
１～2本

作り方

  1. 1

    先ずお湯を沸かします

  2. 2

    圧力鍋にスペアリブとお湯を入れ強火にかけシューシュー言い出したら15分加熱します

  3. 3

    圧力を抜いて野菜3種を入れ強火かけシューシュー言い出したら15分加熱します

  4. 4

    圧力を抜いてカレールーを溶いたら出来上がりです

コツ・ポイント

骨付きスペアリブは油炒めせずに使いましょう
脂身やゼラチン質があるので煮込むことで程よいコクと旨味が出ます

このレシピの生い立ち

牛筋カレーにヒントを得て考えました
牛筋が手に入らない時、たまたま骨付きスペアリブで作ったら家族にとても好評で、それ以来我が家の定番カレーになりました
レシピID : 3355496 公開日 : 15/08/20 更新日 : 15/10/17

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スペアリブカレー
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