簡単!濃厚チョコレートアイス★卵不使用

簡単!濃厚チョコレートアイス★卵不使用
濃厚で滑らかな食感のアイスです♪凍らせてている途中でかき混ぜる手間はありません。その秘密はコーンスターチを使うことです♪

材料 (3人分)

牛乳
70ml
砂糖
40g
チョコレート
50g
100g

1

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小鍋に牛乳、砂糖、ふるったコーンスターチを入れて火にかける。とろみがつくまで絶えずかき混ぜながら加熱する。

2

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チョコレートを加えて、混ぜる。余熱で溶けます。

3

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ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで7分立てに泡立て、2を加えて混ぜる。

4

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容器に流し、冷凍庫で4時間以上冷やし固めたら完成。

コツ・ポイント

・冷凍庫によって固まるまでの時間が変わります。
・こちらのアイスは温まってもダラダラと溶けず、ムースのようにふんわりします♪

このレシピの生い立ち

卵を使わずにアイスを作ろうと思って。
冷凍している途中でかき混ぜるのも手間なので、工夫してみました^^
レシピID : 3356382 公開日 : 15/08/20 更新日 : 15/08/20

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

18/06/30

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すっごく濃厚やわらかでした♡砂糖控えめでリピしてみたいです感謝!

HIRABAMI

作って頂き嬉しいです^^レポありがとうございます!

17/10/12

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少し甘かったですが濃厚で市販のアイスみたいでした♡

linhua

おいしそう!つくれぽ嬉しいです♡またどうぞ〜^^

17/09/09

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濃厚でなめらか〜♡至福のひとときありがとうございます(o^^o)

*ひよりんご*

素敵なつくれぽありがとうございます!またどうぞ〜^^

17/09/03

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本当にかたまらなくてシャーベット状にもならなくて美味!

YUZU120☆

素敵なつくれぽありがとうございます!またどうぞ〜^^