HBで混ぜるだけ♡よもぎと人参の食パン
reiponzu
作り方
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1
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HBに☆を全部入れ、パン生地コースにセットしスイッチを入れる。
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2
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全体を軽く混ぜたら、水を少しずつ加えていき、ひとかたまりになったら、底にショートニングを入れ20分ニーディング。
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3
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ニーディングが終わったら、生地を取り出し、2:3で生地を分け、2のほうによもぎ粉を加え全体が混ざるまで捏ねる。
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4
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3の方に、ミキサーで細かくした人参を加え全体が混ざるまで捏ねる。出来たら、上に濡れ布巾をかぶせ、40分一次発酵させる。
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5
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生地を軽く手で叩き、ガス抜きをする。よもぎの生地を2等分、人参の生地を3等分にして成形し、20分ベンチタイム。
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6
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めん棒で、縦に細長く伸ばす。5つの生地を交互に重ねてゆき、全て重ねたらその上からゆっくり伸ばしていく。
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7
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生地を3等分して、三つ編みをする。難しいので完全に生地を切り離すのではなく少し残しておくと扱いやすいです。
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8
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出来たら型に油を塗り その中に完成した生地を入れ40~50分仕上げ発酵する。その時型の蓋か乾いた布巾をかぶせておく。
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9
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パンケースの8分目くらいまで発酵したら、蓋をして140~150℃ 15分
190~200℃ 20分焼く。
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10
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焼き上がったら、型を一度15cmの高さから落とし、パンを型から外す。
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11
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お好みで、焼き上がったパンの表面に、ショートニング又はマーガリンを塗ると、より美味しく仕上がれます♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな方でも食べやすく、見た目も面白いパンを作ろうと思い作りましたଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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