イカ納豆と青じその冷たいスパゲッティー
maicafe715
作り方
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1
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・納豆はまな板の上で、包丁ので細かくきざむ。（納豆は、きざむことで臭みが和らぎ、パスタとの絡みがよくなります。）
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2
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・イカは食べやすい大きさに切る。
・青じそは、せん切りにする。
・にんにくは、みじん切り、又はすりおろす。
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3
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水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。
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4
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ゆであがったら冷水で冷やし、よく水を切っておく。
（スパゲッティーは芯が無くなるまでゆでる。）
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5
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ボウルに、オリーブオイル・にんにく・しょうゆ・納豆付属のたれとからし・塩を入れて、しっかり混ぜる。
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6
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きざんだ納豆を加えて、さらにしっかり混ぜる。
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7
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6にスパゲッティーとイカを加えてよくあえる。
器に盛り、青じそをのせ、レモンを飾ったら完成！
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コツ・ポイント
納豆を細かくきざみ、よくかき混ぜることでパスタとの絡みが良くなり、おいしくなります。
このレシピの生い立ち
夏バテ対策に、栄養たっぷりの納豆パスタを冷たいバージョンで考案しました。
maicafe715
