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茄子のヘタを切り落として縦に半分切ったら斜めに細かく切り込みを入れる。食べやすい大きさに切り水に浸しアク抜きする。
フライパンに分量外の油を入れ茄子の皮を下にして焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して両面焼く。
★を入れ蓋をして弱火で5~10分煮れば完成です。皿に盛り上から万能ネギを散らして召し上がれ~♬
クックパッドmagazine【夏のBestおかず】に掲載していただきました(๑>◡<๑) 有難うございます♡
【クックパッドの大好評レシピ2019】に掲載していただきました♬驚きの9位にランクイン☆感謝感激です。有難うございます♡