メガ？ジャージャー麺モドキ

材料を下ごしらえします。キュウリは千切り、茄子は1㎝位のサイコロ切り、ニンニク、生姜はみじんぎり、トマトも荒く切ります。

お湯を沸かし、冷やし中華麺を茹でます。ザルにあけて水気を切りエゴマ油でコーティングします。

フライパンにゴマ油をひき、ニンニク、生姜を軽く炒め、ひき肉を入れて小麦粉を混ぜ炒めます。茄子を加え塩胡椒します。

もやしを熱湯でサッ！と茹で、水気を切ります。白ネギは細く刻みます。

お皿に盛り付けます。