モロヘイヤとオクラのネバネバ丼の具
イシス女神
作り方
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1
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ボールにツナ缶を出してオリーブオイルを入れ、ほぐしながら混ぜておく。
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2
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モロヘイヤは茎から葉っぱだけ取り除き、サッと湯がいて包丁で叩く。その後ボール入れておく。
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3
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オクラを2分くらい湯がいて水に晒して色止めした後小口に切ってボールに加える。
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4
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梅干しの種を取って包丁で叩いてボールへ。出汁醤油、味醂を加えてよく混ぜ合わせて冷蔵庫に入れて味をなじませる。
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5
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アツアツご飯にのっけても、ぶっかけ素麺の具にしても美味しいよ！
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コツ・ポイント
モロヘイヤ、オクラを湯がいた後はしっかり冷水につけて色止めしてね。
このレシピの生い立ち
ご近所さんからたくさんのモロヘイヤとオクラをいただいたので！たくさん食べたい！サッパリと食べたい！
イシス女神
