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定番＊挽き肉とかぼちゃのとろっと煮

定番＊挽き肉とかぼちゃのとろっと煮の画像

Description

かぼちゃの煮物は沢山作って翌日はチーズ焼きやコロッケなどにアレンジ！ごはんにかけても◎お砂糖は使わないよ。

材料 （作りやすい量）

かぼちゃ
1/2個(700〜900g)
豚挽き肉
200g
すりおろし生姜
小さじ1
＊水
300〜400ml
＊醤油、酒、みりん
各大さじ3
＊粉末だし
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に＊を入れひと煮立ちさせつつ、隣のコンロでフライパンに軽く油をしき挽き肉と生姜を中火で炒める。

  3. 3

    挽き肉に火が通ったら肉汁や油ごと鍋に入れ、かぼちゃも入れて落し蓋をしそのまま10〜15分煮る。(中火〜弱中火)

  4. 4

    かぼちゃが柔らかくなったら火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ完成！

コツ・ポイント

かぼちゃは火が通ると煮崩れやすいのであまり小さく切らずに大胆に！
気になる方は③でアクをとってくださいね。
更に面倒くさくなければかぼちゃの面取りをしてあげると煮崩れ防止になります(^ ^)

このレシピの生い立ち

畑でたーくさん採れたかぼちゃ。たまにはお肉を参加させての煮物も美味しいな。分量覚書です。
レシピID : 3363820 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2016年12月5日
写真
mytsk
もー4回くらい作らせてもらってます！かぼちゃの定番となりました。

リピとっても嬉しいです〜！ありがとうございます☆

2016年9月12日
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じゅらぁぁぁい
美味しく出来ました〜♡ 子供達も大喜び♬ リピ決定です！！

チビちゃん達にも喜んで頂けてとても嬉しいです！れぽ感謝♬

2016年8月29日
写真
gachabox
茄子も追加で。甘すぎるかぼちゃだけの煮物よりも好みの味でした。

茄子INも美味しそうですね！私もやってみます♬感謝です❤︎

2016年6月14日
写真
AOAOshark
甘めが好きなのでお砂糖足しました。美味しかったです

私も甘めで育ちましたが今は使わなくなりました。れぽ感謝です☆

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dogg
定番＊挽き肉とかぼちゃのとろっと煮
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