お鍋で焼くチェダーコーンブレッド
Description
Skillet Chedder Cornbread お鍋を使ってオーブンで焼く超簡単アメリカの味
コーンブレッド
コーンブレッド
ivanka
材料
（８スライス）
1カップ
コーンミールStone ground yellow Cornmeal
1カップ
砂糖
大匙１
小匙１＆１／２
塩
小匙１
カイエンペパーまたは黒こしょう
カイエン：ほんの少し、黒こしょう小匙１／４
バターミルク
カップ１＆１／２
２個
チェダーチーズ すりおろす
カップ１
大匙２
作り方
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1
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粉類（小麦粉、コーンミール、砂糖、BP、塩、カイエンまたは胡椒）をボウルに加えてよく混ぜ合わせておく
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2
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バターミルク＋全卵をフォークでよく溶いておく
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3
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①に②を加えてバルンウイスクでよく混ぜる
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4
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③にチェダーチーズを加えヘラで混ぜる
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6
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パンにバター大匙２を加える。
予熱したオーブンで
バターを溶かす
１分
焦がさない
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7
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バターが溶けたらパンをオーブンから出
す。パンの周囲全体にバターきわたるようにパンをぐるっと回す。
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8
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直に⑦のパンに④生地を一度に手早く流す
表面などを混ぜない
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9
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同じ温度で２０−２５分焼く
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10
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食べ方：お肉料理、ロースト、サラダのお供、冷めてもパンの代わり、バター、メープルシロップをかけて食べたりする
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コツ・ポイント
Skillet(lodge社）またはオーブン対応ステンレスパン大きさ８〜１０インチ（１９−２２CM）、かなりのお手入れがいりますのでステンレスも考慮してください。
バターミルク、分量の牛乳に、酢大匙２杯加え混ぜて１０分ののまま待つ
バターミルク、分量の牛乳に、酢大匙２杯加え混ぜて１０分ののまま待つ
このレシピの生い立ち
コーンブレッドはサウス、ニューイングランドでは感謝祭やお祝いクリスマスなど秋から冬にかけてよく食べるものです。砂糖を加える事でトウモロコシのザラザラ感が気にならなくなります美味しくし上がります。コーンフラワーは細粒でこちらでも代用可
ivanka
