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塩豚で冷やしポトフ

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Description

塩豚を煮て冷たいポトフに

材料 （4人分）

豚ももかたまり肉
500g
塩
大匙1杯
きゅうり
1本

作り方

  1. 1

    豚ももかたまり肉に塩をすりこみ、キッチンペーパーをまいてラップで包み、一晩冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    翌日、厚手の深い鍋に１とかぶるくらいの水を入れて点火し、沸騰したら弱火で1時間煮る。
    そのまま冷やす

  3. 3

    きゅうりをせんぎりにする

  4. 4

    ２の肉を1センチほどの厚さに切り分ける

  5. 5

    ３と４を盛り付ける

コツ・ポイント

きんきんに冷やしていただきます

このレシピの生い立ち

夏場の食欲が落ちたときに、スタミナをつけたくて作りました
レシピID : 3365649 公開日 : 15/08/26 更新日 : 15/08/26

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じゅんこ１３
塩豚で冷やしポトフ
by じゅんこ１３