万能酒粕クリーム★乳製品NGの方の隠し味

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Description

乳製品が取れない方に威力発揮の発酵食品〈万能酒粕クリーム〉★冷蔵庫で2週間保存OK

材料 (500cc一瓶分)

板粕
200g
小さじ1/4

作り方

  1. 1

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    アップルジュースをほうろう鍋に入れ、板粕は手で裂いて鍋に入れて弱火で煮る(酒粕とホーローは相性良好)

  2. 2

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    かき混ぜながら煮てグツグツして来たら火を止める

  3. 3

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    粗熱が取れたらハンドミキサーでクリーム状になるまで撹拌する

  4. 4

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    常温になったら瓶かホーローウェアに入れて冷蔵庫保存(2週間OK)

コツ・ポイント

酒粕スコーンや酒粕ティラミスなどのに使えます。板粕200gが手に入らなければそのグラム数のジュースをccで置き換えます。300g=300cc…等というように。
今後この〈酒粕クリーム〉を使ったレシピをどんどんご紹介予定★お楽しみに。

このレシピの生い立ち

乳製品を禁じられている食生活の中でヨーグルトや生クリームの感じの食品を取りたくて模索する中でこのレシピにたどり着きました。特に小麦粉と相性が良くて材料がとても柔らかくふっくらしますからひと瓶常備しておくととても重宝します。
レシピID : 3365855 公開日 : 15/08/26 更新日 : 15/08/27

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