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サックリふんわり♪さばのカレー竜田揚げ

サックリふんわり♪さばのカレー竜田揚げの画像

Description

定番お魚おかずをカレー風味で☆ほんのりスパイシーで食が進みます！2歳の娘にも好評♪お弁当にも。2016.7 話題入り感謝

材料 （2人分）

さばの切り身（あれば骨なし）
2切れ（1尾分）
★料理酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん（砂糖でも）
大さじ1/2
★おろししょうが
小さじ1/2
★おろしにんにく
小さじ1/4
片栗粉
大さじ1と1/2
カレー粉
小さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    さばは、大きな骨があれば毛抜きなどで取り、調理バサミで3cm幅に切る。

  2. 2

    写真

    ★をバットに混ぜ合わせ、①のさばを入れてラップをかけ、冷蔵庫に入れて10分程漬けておく。

  3. 3

    写真

    片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    さばを取り出し、キッチンペーパーで汁気を取り、③をまぶす。
    フライパンに深さ5mmくらいの油を熱し、揚げ焼きにする。

  5. 5

    写真

    途中で裏返し、両面色よく揚がったら、キッチンペーパーで油を切り、盛り付ける。

コツ・ポイント

サバを選ぶ時は、塩サバでないものを☆塩サバなら下味の醤油を減らしてください☆
骨が取り除いてある切り身が手に入ると手軽に作れます！
衣をまぶす時には薄く付けるようにし、余分な粉を落としてから油に入れるとサックリ揚がります。

このレシピの生い立ち

骨なしのサバがお買い得だったので、定番の竜田揚げを子供の好きなカレー風味にしました。
2歳の娘も「おいしー！」と食べてくれました♪
レシピID : 3365943 公開日 : 15/08/26 更新日 : 17/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (24人)
2021年3月9日
写真
＊choco＊
冷凍の切身が簡単にご馳走に早変わり！2歳の双子もパクパク食べて、珍しくおかわりおねだりされました♡
#魚の切身 #竜田揚げ #カレー味が美味しい
2021年1月23日
写真
amileamila
骨なしのサバが半額で買えたので迷わずこちらを作りました。おいしかったです。
#カレー味
2018年12月14日
写真
Komerco
カレーの風味があとひく美味しさ。サバの味とのバランスが◎

器に付け合わせに、素敵な盛り付けで嬉しいです！つくれぽ感謝♪

2018年3月12日
写真
みとさんの台所
簡単で美味しかったです！

こんがり美味しそう♪付け合わせも素敵ですね！れぽ感謝です♡

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