卵とモロヘイヤのお吸い物の画像

Description

モロヘイヤの代わりに、三つ葉・ネギ・ほうれん草でも♪

材料 (4人分)

2個
1/3束
A)出汁 ID3341181
600cc
A)薄口醤油
20cc
A)酒
10cc

作り方

  1. 1

    <材料準備>
    ・卵:溶きほぐしておく
    ・モロヘイヤ:熱湯でゆで、冷水に入れて色止めし、水気を切って1cmに切る

  2. 2

    <火にかける>
    ・出汁を火にかけ、薄口醤油と酒を加える
    ・溶き卵を回し入れる

  3. 3

    <仕上げ>
    ・器に汁を注ぐ
    ・モロヘイヤを盛り付ける

  4. 4

    <冬のアレンジ材料>
    ・白菜、カニ、生姜の千切り

コツ・ポイント

✔ モロヘイヤの代わりに、三つ葉、ネギ、ほうれん草でも♪

このレシピの生い立ち

先生に教えていただいたレシピの覚書です
レシピID : 3366889 公開日 : 15/08/29 更新日 : 15/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックMS3SQ4☆
モロヘイヤの吸い物もありですね。おいしかったです。

つくれぽありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶